享樂生活．小宅

大部份來逢甲夜市的觀光客，幾乎都只對將軍滷味或阿三哥滷味較有印象

但古厝滷味卻是當地人較為熟知的一間小店

前幾年還待在台中的時候，由於是一個大學城，處處都有學生~所以到了半夜肚子餓時常常有很多種類可以選擇

宿舍位於一中街及逢甲附近很容易就可以找到便宜又好吃的美食

離開台中之後總對某幾樣小吃特別的懷念

今天有機會下來台中一趟，不經意的經過了古厝滷味就順口的告訴了同行的友人

回程時當然也就一併帶上了這份古早味回了飯店

這間滷味位於逢甲商圈的西屯路上(近河南路與西屯路交叉口)

記得看著老板娘俐落的刀法，就算在一旁等個十五分鐘也不覺得久，反倒像是看了一場精采的表演

此次再度的光臨這家滷味攤，人潮依舊~ 索性的夾了幾樣滷味後就慢慢的等候

在旁等候時便告知一旁的友人老板娘的刀法很俐落，看著看著也數了一下老板娘換手套的次數

約莫5個客人點的滷味後，便會重新換上新的手套，同時也使用刮刀清理砧板

可見店家也很重視清潔，並避免食物味道夾雜在一起

最後老板娘將食材分門別類的切好後，抓了一把蔥+香菜及酸菜~

好不容易將滷味帶到了飯店，立馬打開了滷味來享受這記憶中的好味道

古厝滷味中價位最高的45元，就連一支鴨頭也是45元的價位，價格可說是非常的親民

外帶時店家會附上與滷味量剛好的醬包數量

 這次很豪邁的點了牛肚、豬耳朵、腱子肉、米血、米腸、貢丸、豆干及豆皮等

邊看電視邊與友人聊天配點飲料或啤酒真是美味啊~不失為一份宵夜或者是一道。。。下酒菜(笑)

店家會附上辣與不辣的醬包(辣醬要額外索取喔~)

特調的醬汁非常的爽口，帶著非常清淡的中藥味~就連不愛中藥味的人也都可以接受

辣醬更是將滷味味道提升的重要角色，一加上後~味道更跳了

就算將滷味吃完後，也不會覺得有辛香料藏在嘴中，無論怎麼刷牙也去除不了味道的感覺~醬汁一整個加分(bingo)

Mr. M：好好吃喔，適合當下酒菜

Mrs. M：哇！吃起來好清爽喔~豆皮很香~就連酸菜也是片狀的那種~

看著另一位Mr. 一直默默地吃著滷味配著檸檬紅茶~

幸好同行的友人都覺得很好吃~

這樣的美好記憶也收錄在我的腦海中，以後經過了這間滷味也會想起當夜的時光吧！

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古厝滷味

地址：台中市西屯區西屯路二段260-17號

電話：0912-056665　

營業時間：16:00～00:00