<三星鄉具知名度的卜肉>
這間我嚷嚷了很久，一直沒有機會來此探訪
本以為這次來到蘭陽行應該也不會吃到卜肉
但多出時間的關係，一有機會馬上就將導航導航味珍香卜肉
話說為什麼會想吃三星這間卜肉呢？
除了各大媒體報導外，有鑑於去羅東夜市吃到很難咬的卜肉後
一直就想來三星試試看
<週六下午三點，人潮依舊旺>
<在廚房裡準備卜肉的廚師>
卜肉的由來也是從電視上看到報導才曉得的
肉品部份選用精選的里肌肉並裹著麵粉外皮
用高溫油炸的料理方式
由當初的炸肉...台語叫「爆肉」叫久之後就變成了「卜肉」
<不管到任何地方都必點的青菜─燙青菜>
此道卻普通偏差，不過價位到是不貴
在等菜的過程中，就順便在店門口買了一份三星蔥油餅加蛋
可能是外面在等桌的客人，加上附近又很偏僻
很多人便在等的空閒中就來份先嚐嚐
味道嚐起來蠻一般的
沒有想像中大把大把的三星蔥及濃郁的蔥香味
餅皮部分也是普普的...有點讓小宅稍微的失望了一下
接著卜肉也上桌了
炸的金黃色的香酥外皮的，肉也很好咬的好下口
味道吃起來帶有甜味，應該是在醃漬時下了很多糖吧
一整盤卜肉下方鋪著酥炸青菜也很不賴
整個擺盤上方放有胡椒鹽混著芝麻
沾上特製椒鹽，好讓卜肉吃起來不過太甜
<炒麵>
非常具有古早的味道
雖說用簡單的配料來炒，但沒有用醬油來提香
取而代之的是很濃很濃的豬油香味，非常非常的香
咬下一口，卻勾起孩童時豬油伴飯的記憶
吃下去直說好好吃喔
一樓牆面上記載卜肉的故事及許多大人物的簽名
而用餐區共有二樓，翻桌速度也算快
但如果不想現場候位的人，可以在來三星鄉的路程中先電話預約
這餐下來每桌除了必點卜肉外，也機乎都來上一碗酸辣湯及炒麵
因為胃不夠大再加上天氣有點熱導致不想喝熱湯
不過這一頓飯下來最令我印象最深的還是炒麵
下次來的話我要點大份的好讓小宅吃個夠外
還會來上一碗酸辣湯來試試
__________________________________________________________________________
天送埤味珍香卜肉店
電話：03-9892960
地址： 宜蘭縣三星鄉三星路七段305號 (天送埤紅綠燈口)
留言列表
