每當一段時間就會想來個燒烤什麼的，剛好趁著朋友生日來慶生，很快就下決定要來吃燒烤
而在桃園當然最推崇的當然只有相演囉~
雖已提前三四天訂位，但大興店早已被訂完位，要吃的話只能提前到下午四點半或是到晚上九點的時間
所以馬上轉訂中正店了~還加在還有訂到五點半的位置，再晚一點可能就不好訂了
<燒肉必配好夥伴-鍋物>
適逢寒流來襲，從車裡走下來真是超級給他冷的，而且在往相演中正店的途中就可以聞到碳火的味道
這不就是小宅期待已久的燒肉嗎~心裡o.s.我來了~
一開始先選定好要吃到飽的價位539~因為只有539才有大隻的草蝦可供選擇
據說大興店還開創了639價位的吃到飽服務~聽說多了澳洲牛舌、藍鑽蝦、干貝等等
下次找一天有空再去試試看好了~
<美生菜>
如果覺得燒肉會有太多的罪惡感的話，一定要試一下美生菜加洋蔥來包烤肉片也是一個不同的吃法
吃起來同時也覺得非常的清爽，外加上特製的醬~真的也很美味
<和風沙拉>
每次開始用餐前服務生都會將所有食材一併上桌，其中也包含了和風沙拉
<味增雞肉、軟絲>
小宅每次來相演的時候大多都專攻草蝦、上等牛五花及松阪豬
不過這次認真的烤了一下雞肉及軟絲，其口感也還不錯，有新鮮也不會很老~
<菇類、糯米腸與一口香腸>
在菇類的部份服務生還送上了甜醬~外觀跟醬油一樣水水黑黑的
但在烤這類蔬菜之前沾一點甜醬，會更增添不同的風味
<中場休息-加個木炭吧~>
吃著吃著，服務生也會確認是否該加碳，這邊的碳是選用比較上等的木碳，所以較不會有灰及白煙的產生
此外，在烤爐內的邊緣還有吸煙排氣的設備，比起一般由上面吸煙的效果還要來得好
所以就算小宅把大衣帶進去了，用完餐只要稍微吹一下風，就沒有什麼味道了
而且在烤盤的部份，如果黑了也可以一直更新烤網，讓食材烤起來就不容易黑黑的
就憑這兩點，真的是給它多加幾分ㄝ~
<豬小排>
<上等牛五花-小宅最愛食材之一，油花分佈真是漂亮的沒話說所以一直猛點猛的>
<海鮮拼盤-鯛魚下巴、草蝦、香魚、蟹堡、扇貝、秋刀魚等>
<好吃的特製味噌醬-用醬油及味噌醬以3:1方式，來沾剛烤好的肉真是好吃>
<必吃的松阪豬肉-與一般豬肉口感大不相同，吃起來有點脆脆的~很多人一吃便上隱~>
<滷漬肥腸>
<小宅的最愛-大草蝦>
<看著紅通通的蝦子真的超開心的>
吃著新鮮的蝦子，就開始聊起如何判斷蝦子新不新鮮
小宅說：因為蝦殼很好拔都不會黏在肉上，所以蝦子很新鮮
友人說：除了看蝦頭外，還可以看看烤好的蝦子尾巴是否有張開，也是判斷之一
所以就附上蝦尾張開的圖示了~ㄏㄏ
<招待大興店才有的-639價位的沙朗牛排>
聽服務生說5-7分熟是最好吃的，但小宅還是覺得烤熟一點的好~
<去骨牛小排~這也不賴>
<玫瑰鹽>
用這個轉啊轉的，磨出不會死鹹的鹽巴，輕輕的灑在準備要烤的蝦子上別有一番風味
還有用在烤好的牛五花及海鮮類~更吃得出食材的原汁原味
也只有新鮮好吃的肉品才可用這樣簡簡單單的調味來考驗
<扇貝>
服務生親切的告知我們放在烤盤上烤扇貝時需淋上火鍋裡的高湯
等到扇貝裡的高湯滾了之後，再翻到另一面繼續烤(同樣要再加一次高湯)
等到高湯滾了之後即可食用~
ㄏㄏ，原來扇貝要這樣烤喔~難怪之前常常不小心烤焦^^"
<法式羊小排>
喜愛吃羊肉的朋友絕對不能錯過這裡的法式羊小排
肉質鮮美多汁的羊小排~ 只要稍微的烤熟後就可以大口大口的咬~哇!真的還不賴~
<飯後必備甜品-杜老爺冰淇淋>
飯後甜點，相演提供了杜老爺冰淇淋讓客人無限取用
雖然現在很多只要價位稍高一點的吃到飽店都會來上哈根達斯
但想必相演燒肉定是把重點放在肉品上，以提供更高品質的食材
<烤鯛魚下巴~這次的烤鯛魚下巴真的是大大成功ㄝ~>
在這個特別的日子為朋友慶祝生日，也特地來嚐嚐好吃的燒肉吃到飽
沒有花俏的宣傳手法，只有大家的好口碑相傳就讓相演在大興路開了一間分店
這邊的服務也蠻貼心的，服務生用輕鬆愉悅的方式跟客人互動，讓人一點壓力也沒有
加上好吃的新鮮食材，邊烤邊聊天一下子就過了用餐時間~這時門外也擠滿下個時段預約的客人
原來冬天除了吃鍋物外，還有另一種選擇~
好食的燒肉~我們下次見!
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相演炭火燒肉 (中正店)
電話：03-3316617
地址：桃園市中正路317號
網址：http://www.yakiniku.com.tw/aboutus.asp
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