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<非常鮮嫩多汁的鵝肉就在這>

這間位於南崁路上的鵝肉攤,約晚上約九點半至十點開始營業~(開在蔣家牛肉麵旁=>人氣也很旺)

在認識南平路鵝肉前小宅就先認識這間開在半夜的小店,不知不覺小宅也吃了好幾年了~

記得前一兩個月,小宅在食尚玩家看到在報導這間時,心中暗自罵了一下~(這樣人潮會越來越多吧~)

 

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尤其近兩年來,每到了假日~人潮總是滿滿的

今天來的時間是半夜十二點(週六),一樣是一堆人在排隊等著好吃的鵝肉~

小宅好不容易擠了個位置坐下,開始點餐~

點了小吃中最常見的滷豆干及滷蛋~當然還有陽春麵及不可缺的鵝肉囉!

 

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<送上的鵝肉一盤:今日的肉質為近腿肉的部份,多汁又不會太肥>

 

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與南平路鵝肉最大不同是這邊的肉多帶骨外,只有一種選擇~鹽水鵝肉

這樣一份鵝肉150元,真的很便宜(約2~3人份)

也有老饕會特別指名要腿肉或胸肉等等~要切多少只要跟老板說一聲,絕對會切到你要的預算內

許記鵝肉是屬於鹽味較不明顯的方式料理,也因為如此更能吃的出肉質鮮甜的味道

 

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<搭配上特調的豆乳醬汁,其中醬汁中多了些米酒的香氣在,更能襯托出鵝肉的滋味,真的是非常的吸引人>

 

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<放在架子上的鵝肉,處理的非常的乾淨>

 

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<小菜就是要這樣,滿滿的蔥香味>

不知道是不是老板娘有看到小宅在拍照的原因,總覺得這次小菜中的青蔥特別的多~

點餐時只跟老板娘說了聲要豆干及滷蛋各一份~熱情的老板娘就問了小宅說:切40元可以嗎~(回:可以~)

接著就默默的等著佳餚上桌了~

 

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<陽春麵>

這樣一份古早味的陽春麵,簡單卻又不失美味

雖然是簡單的一道麵點,卻可以感受到店家的用心

除了利用鵝高湯為基底外,油蔥的部份卻多了一些蝦米的香氣,頓時替這道麵點加份了不少

另外,這間的乾麵也是人氣排常旺的一道餐點

雖然沒有美味的湯頭,但多了濃郁香氣的肉臊與油蔥~(麵條部份也可選意麵~)

 

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<大碗陽春麵 vs小碗陽春麵>  

其實當天還有點一份燙青菜(也是我的最愛),但可能生意太忙忘記作了~

不過這樣也剛好不會讓小宅吃的太飽吶(>3<)

 

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<此次沒有點的涼拌脆腸>

拌著鵝油、鵝高湯、酸菜、香菜、辣椒及薑絲的脆腸可說是許記的另一道經典小菜

來這的客人大多都必點這道,爽脆及略帶Q彈的口感~鹹香入味的鵝腸再搭配上特調醬汁真的很不賴~

 

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<一個小小的攤子,工作人員約的6~7人,實在非常的驚人>

一試成主顧的小宅,常常三更半夜的跑去南崁吃宵夜

說起來也妙了,最先是吃隔壁蔣家的牛肉麵,因而漸漸的愛上的許記的鵝肉

有熱情招呼的老板娘.好吃的鵝肉~就算人潮眾多但上菜速度也頗快的

每每半夜肚子餓的時候就會想到的~非你莫屬!

 

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許(記).南崁好吃的鵝肉攤

電話:0989-074882

時間:晚上22:00~凌晨03:30

地址:桃園縣蘆竹鄉南崁路213號 (遠傳門市前)

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